Menüvorschläge

Ab 10 Personen 

Vorspeise

• Gebackene Auberginen mit Tomatensoße und Parmesan
• Büffelmozarella-Kügelchen mit Cherrytomaten und Basilikum-Senfdressing
• Curry-Zucchini mit frischer Minze und gerösteten Pinienkernen
• Süß-saure Möhren in Balsamicomarinade
• Gegrillte Champignons mit Bruschetta
• Gedünsteter Blattspinat in Zitronen-Ricottacreme

Warme Speisen

• Auberginen-Lasagne

oder

• Lasagne Bolognese

Dessert

• Tiramisu, klassisch

Ab 10 Personen

Vorspeise

• Gegrillte Austernpilze in einer feinen Honig-Chili-Marinade
• Asia-Hackbällchen mit frischem Koriander
• Gegrillte Paprika in Balsamico-Marinade
• Gebratene Zucchini mit Tomatensoße und frischem Parmesan
• Grüne Bohnen mit Knoblauch und Zitrone gebraten, Parmesan

Warme Speisen

• Schweinefilet-Madaillons in Calvadosrahm mit Mandel-Brokkoli und Rosmarinkartoffeln

oder

• Spinat-Gorgonzola-Lasagne

Dessert

• Orangen-Tiramisu

Ab 10 Personen

Vorspeise

• Gebackene Auberginen mit Tomatensoße und Parmesan
• Marokanisches Cous-Cous
• Gegrillte Champignons
• Mozzarella Tomate mit hausgemachtem Pesto
• Vitello Tonnato
• Gedünsteter Blattspinat in Citronen-Ricotta-Creme

Warme Speisen

• Gegrillte Fischfilets und Scampis in Hummersoße mit rosa Pfeffer und frischem Blattspinat, dazu Kräuterreis

oder

• Toskanischer Rindersaftbraten oder Osso Bucco (zart geschmorte Kalbsbeinscheibe) mit gegrilltem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Dessert

• Himbeer-Tiramisu  oder Tiramisu klassisch

Ab 10 Personen

Vorspeise

• Gebackene Aubergine in Basillikum-Tomaten-Sauce und frisch gehobelten Parmesan
• Gegrillte Champignons in einer Rotwein-Marinade
• Nudelsalat in roter Pesto mit korsischem Schafskäse und gerösteten Pinienkernen
• Grüne Bohnen mit Zitrone und Knoblauch und frisch gehobelten Peccorino
• Gestiftete Möhren in Basilikum-Honig-Marinade

Hauptspeise

• Toskanische Nudelpfanne mit gegrilltem Gemüse

oder

• Schweinefilets in rosa Pfeffersauce mit Mandel-Broccoli und Rosmarinkartoffeln
• Ausreichend Aioli und Ciabatta-Brot wird mit serviert

Dessert

• Tiramisu klassisch

Ab 10 Personen

Vorspeise:

- Gegrillte Aubergine mit Basilikum-Tomatensauce und frisch gehobelten Parmesan

- Curry-Zucchini mit frischer Minze und gerösteten Pinienkernen

- Marokkanisches Cus Cus mit Tomaten, Gurken und Lauchzwiebeln

- Austernpilze mit Honig und Chili

- Gegrillte Champignons mit Knoblauch und Petersilie

Hauptspeise:

- Spinat-Lasagne mit geschmorten Cherry-Tomaten

Dessert:

- Tiramisu 

Ab 10 Personen

Vorspeise: 

- Cus Cus mit Gurken, Tomate und frischer Minze in Zitronendressing

- Ingwer-Möhren mit frischem Koriander

- Rote Bete in Cumin-Marinade mit gerösteten Sesam

- Paprika in Balsamico-Honig-Marinade

- Linsensalat mit Staudensellerie, karamellisierten Möhren und Zuckerschoten

Hauptspeise:

- Aubergine-Zucchini-Lasagne mit Kichererbsen und braunen Linsen

Dessert:

- Mangomousse